Hotpot Chongqing bukan sekadar makan malam. Rasanya pedas, berminyak, sosial, dan berbeda dari steamboat ringan. Wisatawan perlu tahu cara memilih kuah, memesan, membuat saus, dan berhenti sebelum terlalu pedas.
Apa yang membuat hotpot Chongqing berbeda
Kuah merah biasanya memakai cabai, lada Sichuan, dan lemak sapi. Pedasnya juga membuat kebas, jadi mulai dari level rendah.
Pilih panci dan pesan pelan-pelan
Untuk pertama kali, pilih panci dua kuah. Pesan sedikit dulu karena piring cepat memenuhi meja.
Bahan untuk pemula
Pilih daging iris, kulit tahu, jamur, akar lotus, kentang, sayuran, dan satu item lokal jika ingin mencoba.
Saus dan etika meja
Saus dasar memakai minyak wijen, bawang putih, daun bawang, ketumbar, dan sedikit saus. Jangan minum kuah; itu bahan memasak.
Setelah hotpot
Jalan pelan setelah makan dan pilih sarapan lebih ringan jika perut masih berat.
Pertanyaan Umum
Q: Terlalu pedas?
A: Boleh dikawal dengan periuk dua kuah dan tahap kurang pedas.
Q: Pemula sebaiknya pesan apa?
A: Daging hiris, kulit tauhu, cendawan, sayur, akar teratai, dan kentang.
Q: Vegetarian boleh makan?
A: Boleh di sesetengah tempat, tetapi kuah merah sering ada lemak lembu.
Q: Minum kuah?
A: Tidak. Ia asas memasak yang pekat.
Q: Boleh pergi seorang diri?
A: Boleh, tetapi periuk kecil atau hotpot seorang lebih mudah.
Tentang Panduan Ini
Dikemas kini 2026-05-09 dengan imej AI pengalaman hotpot.
